최근 외식 프랜차이즈 창업 시장에서 본사의 역량을 외면한 채 무리한 가맹점 확장과 영업사원 실적 압박만을 일삼는 일부 부실 본사들에 대한 자영업자들의 원성이 높아지고 있다. 실질적인 브랜드 경쟁력과 맛의 본질은 갖추지 못한 채, 현란한 홍보와 영업 조직의 닥달로만 가맹점을 늘리다 보니 결국 그 피해는 고스란히 점주들의 몫으로 돌아간다는 지적이다. 이 가운데 탄탄한 직영점 검증과 자체 생산공장이라는 압도적 내실을 무기로 한 곰탕·냉면 전문 브랜드 ‘동남집’이 소자본창업, 업종변경창업, 1인창업 시장에서 진짜 성공의 정석을 보여주며 이목을 집중시키고 있다.
현재 상당수 프랜차이즈 본사들은 차별화된 제품력이나 자체 물류 인프라를 갖추지 못한 상태에서 영업팀만 다그쳐 단기간 몸집 불리기에 급급한 실정이다. 하지만 동남집은 이러한 업계의 그릇된 관행을 정면으로 반박하며 ‘탄탄한 본사 내실’이 곧 최고의 마케팅임을 증명하고 있다. 부천 상동 직영점을 비롯한 다수의 직영점들이 서로 다른 상권에서 매월 1억 원 안팎의 매출을 꾸준히 기록하며 완벽한 실전 현장 검증을 마쳤으며, 본사가 직접 최전선에서 장사하며 체득한 노하우를 가맹점에 고스란히 이식하고 있다.
특히 프랜차이즈 업계에서 극히 드문 ‘자체 식품 생산공장’을 직접 보유하고 있다는 점은 동남집만의 절대적인 경쟁력이다. 타 브랜드처럼 유통 마진을 붙이는 중간 유통 구조가 아니라, 본사 직영 공장을 통해 다양한 핵심 제품과 식재료를 직접 생산·공급함으로써 맛의 표준화와 압도적인 원가 경쟁력을 동시에 확보했다. 철저한 원가 절감의 혜택이 고스란히 가맹점주의 순이익으로 직결되는 상생 구조를 완성했기에, 40호점을 확장하는 동안 ‘단 한 곳의 폐점도 없는(폐점률 0%)’ 전무후무한 기록을 이어갈 수 있었다.
여기에 창업자의 자금력과 상권 규모에 맞춰 선택할 수 있는 유연한 출점 시스템도 돋보인다. 중대형 홀 매장은 주방에서 직접 조리하여 원가를 더 낮추고 저녁 주류 매출까지 극대화하는 방식을 취하며, 소형 매장의 경우 본사 공장에서 완벽하게 전처리된 식재료를 공급받아 복잡한 조리 과정을 없애고 최소 인력 또는 1인 운영이 가능하도록 설계해 소자본창업과 1인창업의 진입장벽을 혁신적으로 낮췄다.
동남집 관계자는 “알맹이 없는 브랜드 경쟁력 속에서 영업 사원들만 닥달해 매장 수만 늘리는 방식은 결국 자영업자들을 두 번 울리는 일”이라며, “직영점에서 직접 수익을 증명하고, 자체 공장에서 물류와 원가를 철저히 책임지며, 매장 평수에 맞춰 최적화된 조리 시스템을 제공하는 것이 동남집이 지켜나가는 원칙”이라고 강조했다.
실질적인 내실과 확실한 수익 구조로 무장한 동남집의 창업 및 입점 상담은 공식 홈페이지(dongnamjip.com) 또는 대표 직통번호(1661-0884)를 통해 확인할 수 있다.
브랜드명: 동남집
공식 홈페이지: dongnamjip.com
창업 상담 대표번호: 1661-0884
참고 사항: ※ 매출과 수익은 상권, 매장 규모, 운영 방식 및 영업 조건에 따라 달라질 수 있습니다.
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