치솟는 물가와 불황 속에서 매출 반등을 노리는 자영업자들 사이에 배달 전문 프랜차이즈 ‘순수덮밥’이 강력한 구원 등불로 떠오르고 있다.
누적 260호점을 돌파한 ‘순수덮밥’은 최근 매월 5건 이상의 가맹점 확대 행렬을 이어가며 외식 창업 시장에서 가장 주목받는 브랜드로 자리매김했다. 특히 밥 메뉴가 반드시 필요한 배달 매장이나 기존 매장에서 매출 정체를 겪던 점주들 사이에서 성공적인 숍인숍창업과 업종변경창업의 ‘치트키’로 입소문이 빠르게 확산하고 있다.
순수덮밥이 이처럼 폭발적인 호응을 얻는 가장 큰 이유는 현장의 고통을 완벽히 해결한 ‘운영의 편의성’에 있다. 외식업의 가장 큰 골칫거리인 복잡한 사전 야채 손질과 번거로운 전처리 과정을 과감히 없촜다. 스마트폰 동영상 교육 시스템과 체계적인 조리 매뉴얼을 도입해, 전문 주방 인력 없이도 누구나 5분 만에 완벽한 조리가 가능하도록 설계됐다. 최소 인력으로 1인 운영이 가능해지면서 고정비 부담은 바닥으로 낮추고 순수익은 극대화할 수 있게 된 것이다.
여기에 시간과 계절의 한계를 무너뜨린 독보적인 메뉴 전략도 강점이다. 여름철 시원한 ‘냉모밀’과 겨울철 뜨끈한 ‘우동’을 배치해 계절적 비수기를 원천 차단했으며, 시그니처 메뉴인 ‘치킨 덮밥’은 점심시간의 든든한 한 끼 식사에서 저녁·야간 시간대 술안주 및 간식 수요까지 완벽하게 흡수한다. 이처럼 어떤 상권이든 흔들리지 않는 홀·배달 복합 매출 파이프라인을 구축해 소자본창업을 준비하는 예비 창업자들에게도 최적의 대안이 되고 있다.
현장에서 업종변경창업을 단행한 한 점주는 “기존에 밥 메뉴가 없어 배달앱에서 경쟁력을 잃고 있었는데, 순수덮밥으로 전환한 뒤 야채 손질이나 전처리 부담 없이 곧바로 고품질의 덮밥과 안주류를 판매할 수 있게 되어 매출이 눈에 띄게 살아났다”며 만족감을 드러냈다.
브랜드 관계자는 “매출 반등이 절실하거나 밥 메뉴 부재로 고민하던 기존 배달 매장 점주들의 업종변경창업 및 숍인숍창업 문의가 매월 폭증하며 월 5건 이상의 신규 계약이 꾸준히 이어지고 있다”며, “초보자도 쉽고 안정적으로 고수익을 올릴 수 있는 순수덮밥과 함께 불황을 확실하게 돌파하시길 바란다”고 포부를 밝혔다.
사계절 안정적인 매출과 확실한 순수익을 완성하는 순수덮밥의 창업 및 업종변경 상담은 공식 홈페이지(http://순수덮밥.kr) 또는 가맹 상담 직통번호(1551-3826)를 통해 24시간 확인할 수 있다.
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